Fast Casual in Österreich

Unser Kunde "Liebhaberei" am schönen Linzer Hauptplatz wartet mit einem völlig neuen Konzept in der Gastronomie auf. Frei nach dem Motto "Fast Casual" können Gäste per Self-Order-Kiosk bestellen und können sich, während sie auf ihr Essen warten, am frischen Salatbuffet bedienen.

Rahmendaten zum Lokal


Standort:                  Hauptplatz 11, 4020 Linz, OÖ

Sitzplätze:               120 innen

Cuisine:                    österreichisch

Restaurantart:     Quick Service/Fast Casual

Besonderheit:      Pagersystem & Self-Order Kiosks
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"Mit unserem Salatbuffet überbrücken die Gäste die Wartezeit" - Wolfgang Kronlachner, Liebhaberei

APRO® Produkte im Einsatz


4
  Kassenplätze

 Bestellmanager

2  Self-Order-Kiosk

1  White Label App mit Take Away, Payment & Loyalty


zu den Produkten


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Das Projekt

Wenn man die Liebhaberei betritt fühlt man sich sofort wohl. Modernes Interior in alten Gemäuern wirkt immer besonders. Besonders ist auch das Bedienkonzept: Gäste bestellen selbst an der Theke oder an den Self-Order-Kiosks, bekommen einen Pager und warten dann auf die bestellten Artikel. Um die Wartezeit zu überbrücken, können sich die Gäste selbst am großen Salatbuffet bedienen. Nach durchschnittlich 6 Minuten ist dann das bestellte Essen auch schon fertig. Serviert wird klassische österreichische Küche - aber eben ohne Bedienung. 

Zu Stoßzeiten spielen die beiden Self-Order-Kiosk ihre Stärke aus: während die Gäste bestellen und sofort bargeldlos bezahlen, werden bereits die Getränke hergerichtet. Die Bestellung wird sofort an den Bestellmanager in der Küche gesendet - zu Stoßzeiten werden die Bestellungen auf 2 Bestellmanager/Fertigungsplätze aufgeteilt - so können 2 Küchenmitarbeiter gleichzeitig die Speisen abarbeiten.

Während der Gast noch am Salatbuffet gustiert, ist meist auch die bestellte Speise schon fertig. 

Wir haben hier gemeinsam mit dem Kunden den Prozess strukturiert und optimiert, unsere Lösungen angepasst und individualisiert - das machen wir so lange, bis es für den Kunden die perfekte Lösung ist.
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Nichts ist unmöglich - Machen Sie doch auch aus Ihrem Projekt unser gemeinsames Projekt!

NACH OBEN

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